אבקת קקאו טהורההוא מקור נהדר לנוגדי חמצון ויכול לספק יתרונות בריאותיים בצריכה מתונה. Pincredit מספקת אבקת קקאו בתפזורת טבעית ובסיסית, אתה יכול לרכוש לפי הדרישות שלך.
אבקת קקאו מבוססת, המכונה גם אבקת קקאו בעיבוד הולנדי, עוברת תהליך שנקרא אלקליזציה. התהליך כולל טיפול בפולי קקאו בחומר אלקליזציה, כדי להתאים את ה-pH של הקקאו ולהפחית את החומציות שלו. זה הופך את אבקת הקקאו לפחות מרירה ועשירה יותר בטעם מאבקת קקאו טבעית.
אבקת קקאו טבעית עשויה מפולי קקאו גולמיים ללא כל אלקליזציה נוספת, המכונה גם אבקת קקאו גולמי. יש לו טעם עשיר וחומצי יותר מאבקת קקאו בסיסית.
הבחירה בין אבקת קקאו בסיסית לאבקת קקאו טבעית תלויה במידה רבה בהעדפה אישית ובמתכון שבו אתה משתמש. אבקת קקאו מאולקל מועדפת לרוב במתכונים הדורשים טעם עדין, כגון עוגות, בראוניז ועוגיות. אבקת קקאו טבעית משמשת לעתים קרובות במתכונים הדורשים טעם שוקולד בולט יותר, כגון ממרחי שוקולד, ציפוי או שוקו חם. ראוי לציין ששתי אבקות הקקאו הללו אינן ניתנות להחלפה במתכונים. אם מתכון מחייב סוג מסוים, עדיף להשתמש בסוג הספציפי הזה כדי להשיג את הטעם והמרקם הרצויים.
אריזת מותג פרטי
