קוורצטיןמופק מניצני עץ Sophora japonica. זה בדרך כלל מתייחס לצורת הדיהידראט של quercetin, הידועה גם בשם quercetin dihydrate. בנוסף לצורת הדיהידראט, קוורצטין קיים גם בצורה נטולת מים הנקראת קוורצטין נטול מים.
| שם המוצר | מִן | מִפרָט |
| קוורצטין | קוורצטין דיהידראט | 95% |
| קוורצטין נטול מים | 95%, 98% (USP) |
Quercetin dihydrate מתייחס לתרכובת quercetin, אשר קשורה כימית לשתי מולקולות מים. המשמעות היא שכל מולקולת קוורצטין מכילה שתי מולקולות מים.
קוורצטין נטול מים מתייחס לצורה הטהורה של קוורצטין שאינה מכילה מולקולות מים. הנוכחות של מולקולות מים בקוורצטין דיהידראט משפיעה על יציבותו, מסיסותו ותכונות פיזיקליות אחרות בהשוואה לקוורצטין נטול מים. קוורצטין נטול מים הוא בדרך כלל יציב יותר ויש לו חיי מדף ארוכים יותר מכיוון שהיעדר מים מפחית את הסיכון לתגובות פירוק.
למטרות מעשיות, קוורצטין נטול מים מתאים יותר ליישומים מסוימים, כגון תוספי תזונה וניסוחים פרמצבטיים, שבהם מינון מדויק ויציבות הם גורמים חשובים. לעומת זאת, ניתן להשתמש ב-Quercetin dihydrate במסגרות מחקר ומעבדה שבהן נוכחות מים אינה מהווה בעיה ואף עשויה להיות אידיאלית עבור יישומים מסוימים. בסופו של דבר, הבחירה בין Quercus dihydrate ו-Quercetin נטול מים תלויה בדרישות הספציפיות של היישום המיועד ובתכונות הרצויות של התרכובת.
קוורצטין ידוע בתכונותיו נוגדות החמצון והאנטי דלקתיות, והוא משמש לרוב כתוסף תזונה עם מגוון יתרונות בריאותיים. כמה יתרונות פוטנציאליים של quercetin כוללים:
1. השפעות אנטי דלקתיות: הוכח כי קוורצטין מעכב את הייצור של מולקולות דלקתיות בגוף, מה שעלול להפחית דלקת ומצבים קשורים.
2. תכונות נוגדות חמצון: קוורצטין פועל כנוגד חמצון ומסייע בהגנה על התאים מפני נזקים הנגרמים מרדיקלים חופשיים, אשר עשויים לשחק תפקיד בהזדקנות ובמחלות שונות.
3. תמיכה במערכת החיסון: קוורצטין נחקר על הפוטנציאל שלו לתמוך במערכת החיסון ולשפר את תפקוד החיסון.
4. בריאות לב וכלי דם: מחקרים מראים שלקוורצטין עשויות להיות השפעות חיוביות על בריאות הלב וכלי הדם, כמו הורדת לחץ דם, שיפור זרימת הדם והפחתת הסיכון למחלות לב.
5. הקלה באלרגיה: Quercetin יכול לעזור להקל על תסמיני האלרגיה על ידי הפחתת שחרור היסטמין, כימיקל הקשור לתגובות אלרגיות.
הכרומטוגרמה של קוורצטין
