אבקת פפאין אורגנית

אבקת אנזים של פאפאין

פפאין, המכונה גם פפאיה פרוטאינאז I או אנזים פפאיה, מופק מפרי פפאיה של קאריקה. זו אבקה לבנה עם מספר CAS של 9001-73-4 ונוסחה מולקולרית של C9H14N4O3. אבקת פפאין מסיסה במים וגליצרול, אינה מסיסה ברוב הממיסים האורגניים. פפאין יציב בטמפרטורה של 85 ℃, והוא יהיה לא פעיל בחלקו כאשר הטמפרטורה גבוהה מ- 90 ℃.

תמונות של פאפאין

יתרונות בריאותיים של פפאין

היתרונות הבריאותיים האפשריים של פפאין עשויים לכלול,
1. להקל על כאבים וכאבי שרירים.
2. להפחית דלקת.
3. עזרה בריפוי פצעים.
4. לשפר את העיכול, ולתמוך במעיים ובבריאות הקיבה.
5. עזרה בהסרת תאי עור מתים ובשמירה על בריאות העור.
6. להקל על נפיחות.
7. להגביר את התפקוד החיסוני.

יישום של פאפאין

פפאין יכול לשמש כסוכן לריכוך בשר, חומר הבהרה לבישול בירה, סוכן מגדילה לעוגיות. ניתן להשתמש בו גם כמרכיבים לתוספי תזונה, קוסמטיקה ותרופות.